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OUVERTURE
OUVERT TOUTE L'ANNEE,DU JEUDI MIDI AU DIMANCHE SOIR
(excepté congés, annuels ou autres).
FERME LUNDI,MARDI ET MERCREDI (période du 15 septembre au 15 mars), sauf réservation de groupes. Nous contacter:
03 29 55 36 81 ou 06 47 26 57 25
 Activité "TRAITEUR" et option "EMPORTE"
Depuis le 1er janvier 2011, nous étendons notre champ d'action au service traiteur, soit en emporté, soit livré à domicile pour les banquets.
Ainsi, le menu du jour ci-dessous, servi à l'auberge le midi des lundis, jeudis et vendredis midi (sauf jours fériés), est disponible en emporté tous les jours,midi et soir, y compris le dimanche, au tarif unique de 12.80 €.
Pour toutes les propositions de notre carte en emporté, un abattement forfaitaire de 1.20 € par plat est appliqué par rapport au prix à l'auberge (la TVA à 5.5% reste inchangée).
Menu à 12.80€ (hors boissons)
Crudités et charcuterie
Echine fumée / beignets rapés
Salade verte
Dessert du jour
Pièce jointe à cet article  Spécialités du terroir vosgien. Rapés. Viandes fumées ou braisées.
La famille Guichardon vous propose ses "rapés de l'Epaxe", des pommes de terre rigoureusement sélectionnées, rapées à l'ancienne,cuites en beignets, moêlleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, accompagnés de salade verte et de viandes cuisinées maison:
l'échine fumée,le jambon à l'os,la tête de veau vinaigrette, l'andouille du Val d'Ajol,le jambonneau 1/2 sel braisé, ou encore un délicieux faux-filet de Charolais aux cèpes.
Pour les spécialités portugaises ou le Chapeau Tatar aux 4 viandes, réserver 48 h00 à l'avance.
 Pourquoi l'Epaxe?
L'ancien patois vosgien nous parle "d'espace". En effet, fermes et maisons sont disséminées sur un large espace vallonné, encadré de forêts et montagne. Le site, qui se trouve à 2.5 kms de Biffontaine,entre Bruyères et Corcieux, se prête volontiers aux promenades pédestres, cyclistes, motocyclistes....
Pièce jointe à cet article
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